{"id":3590,"date":"2017-01-04T03:25:10","date_gmt":"2017-01-04T02:25:10","guid":{"rendered":"https:\/\/eventiyoga.it\/blog\/?p=3590"},"modified":"2019-04-11T17:05:33","modified_gmt":"2019-04-11T15:05:33","slug":"quinoa-proprieta-benefici-utilizzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eventiyoga.it\/blog\/quinoa-proprieta-benefici-utilizzi\/","title":{"rendered":"Quinoa: propriet\u00e0, benefici e utilizzi"},"content":{"rendered":"

Quinoa<\/strong>: i vegetariani la amano, i vegani la combinano con tutto, gli onnivori la trovano una buona alternativa per un pranzo leggero, i guerrieri inca la usavano come recuperare energia. Si cucina come il riso, si usa con dolce e salato, in biscotti cos\u00ec come in piatti principali e si pu\u00f2 usare anche per creare dei deliziosi hamburger vegetariani. <\/p>\n

I popoli inca, orgogliosi costruttori di siti come Machu Picchu, Pisaq e molti altri centri e villaggi nella terra che attualmente include Per\u00f9, Bolivia ed il nord dell\u2019Argentina, trasportavano enormi pietre, camminavano in altitudine, per chilometri, erano forti e abili guerrieri che si nutrivano di quello che negli altipiani desertici potevano coltivare: amaranto, quinoa, cacao, maca, e molti altri cibi che qui da noi ancora non sono arrivati. Mentre molti di questi nomi sono di conoscimento abbastanza nuovo da questo lato del mondo, da centinaia di anni sono presenti nella cucina peruviana. <\/p>\n

La quinoa \u00e8 una pianta dai molti colori, non \u00e8 un cereale ma un seme che fa parte della famiglia degli spinaci. Gli Inca consideravano la quinoa un alimento sacro, e la usavano per sviluppare resistenza fisica e per il suo gusto speciale. Perch\u00e9 \u00e8 vero, non c\u2019\u00e8 niente con lo stesso sapore e con la stessa quantit\u00e0 di benefici come questo gioiello. Questo piccolo seme racchiude in s\u00e9 la potenza e l\u2019energia della vita. Dalla colazione alla cena si pu\u00f2 consumare tutto il giorno, un concentrato di pura energia, longevit\u00e0 e vitalit\u00e0. La quinoa permette un cambio radicale nell\u2019alimentazione regalando piena salute. <\/p>\n

Quinoa: alcune delle caratteristiche<\/h2>\n

\u2022\tE\u2019 senza glutine ed adatta a tutti;
\n\u2022\tE’ facilmente digeribile;
\n\u2022\tContiene elementi essenziali per la salute (lisina per la ricostruzione dei tessuti danneggiati, magnesio per contrastare i rischi dell\u2019ipertensione, potassio per la circolazione sanguigna, calcio per le ossa, ferro per contrastare l\u2019anemia ed essenziale per i muscoli, sono solo alcuni esempi);
\n\u2022\tE’ pieno di fibre per la pulizia dell\u2019intestino;
\n\u2022\tEssendo un carboidrato \u00e8 energia pura, cibo perfetto per gli atleti e i bambini;
\n\u2022\tProduce melanina per la pelle;
\n\u2022\tE\u2019 piena di antiossidanti per combattere l\u2019invecchiamento;
\n\u2022\tRegola il livello degli zuccheri nel sangue ed aiuta a prevenire il diabete;
\n\u2022\tE\u2019 un cibo completo, contiene aminoacidi, enzimi, vitamine, minerali, fibre, antiossidanti e fitonutrienti.<\/p>\n

Adesso che non ci sono pi\u00f9 scuse per non mangiarla, provala con ceci, carote e zucchine a pranzo: avrai pi\u00f9 energia nel pomeriggio che la mattina dopo il caff\u00e8. Oppure in una fresca insalata in estate con verdure fresche di stagione o in una zuppa calda in inverno con zucca e cavolo nero. La quinoa in cucina \u00e8 essere molto versatile e si aggiunge facilmente a molti piatti, sia come ingrediente principale che come extra. E\u2019 molto nutriente e riempie facilmente, ti sentirai pieno ma leggero, pronto per una giornata di piena energia e vitalit\u00e0.<\/p>\n

La quinoa \u00e8 un alimento cos\u00ec versatile e pieno di propriet\u00e0 che va provato almeno una volta e che si inserisce perfettamente in una dieta ricca ma bilanciata<\/a><\/h2>\n

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