L’Ayurveda, l’antica medicina indiana, ci insegna che il cibo puo essere utilizzato come una vera e propria medicina.
In inverno il nostro fuoco metabolico, agni, che ci permette di trasformare cibo ed esperienze in nutrimento per il corpo e la mente, rischia di affievolirsi a causa del clima rigido e dell’umidita…
In questo incontro scopriremo le differenti costituzioni individuali (dosha) e impareremo cosa mangiare e come abbinare gli alimenti per affrontare al meglio i mesi freddi.
Dopo una breve introduzione teorica e un test per scoprire il tuo Dosha cucineremo insieme 3 gustose ricette, giocando con ingredienti e spezie per ottenere un pasto equilibrato, gustoso e sano.