Cerca il tuo viaggio a da sogno

𝐂𝐎𝐑𝐒𝐎 𝐃𝐈 𝐂𝐔𝐂𝐈𝐍𝐀.𝐀𝐘𝐔𝐑𝐕𝐄𝐃𝐀 𝐄 𝐀𝐋𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐀𝐏𝐄𝐕𝐎𝐋𝐄

Nutrire corpo, mente e animaTeoria e pratica per equilibrare l’energia attraverso il cibo Conduce Elisabeth de Souza Nunes Chef Bio Naturalista Vegan

dal 1° al 3 maggio 2026 Hotel Danila – Isola d’ElbaTre giorni dedicati alla cucina ayurvedica come via concreta di equilibrio.

Il seminario unisce teoria, pratica e ritualità quotidiana per comprendere come il cibo influenzi corpo, mente ed energia vitale. L’Ayurveda considera l’alimentazione uno strumento di armonizzazione profonda: ogni ingrediente possiede qualità specifiche, ogni combinazione genera effetti energetici precisi, ogni gesto in cucina può diventare consapevolezza.

Guidati da Elisabeth de Souza Nunes, chef con oltre trent’anni di esperienza nella cucina naturale e vibrazionale, entreremo nel cuore dell’alimentazione ayurvedica attraverso preparazioni tradizionali, studio dei Dosha e pratica diretta.

L’Ayurveda insegna che il cibo è relazione tra elementi, energia e coscienza.Ogni ingrediente possiede qualità specifiche.Ogni sapore genera un effetto sul corpo.Ogni combinazione modifica il nostro stato interno.

La cucina ayurvedica è equilibrio dinamico. È ascolto dei ritmi stagionali.È attenzione alla qualità del tempo vissuto. È scelta consapevole degli ingredienti.È relazione tra fuoco digestivo e chiarezza mentale. Si studiano i cinque elementi – terra, acqua, fuoco, aria, etere – e la loro espressione negli alimenti. Si approfondiscono i tre Dosha – Vata, Pitta, Kapha – per riconoscere la propria costituzione. Si lavora su AGNI, il fuoco digestivo, fondamento della vitalità.

La giornata inizia con meditazione e risveglio corporeo. Il cibo viene preparato con attenzione ai Guna, le qualità energetiche.Si esplorano i sei Rasa, i sapori che orientano equilibrio e direzione.

Le spezie diventano strumenti di armonizzazione. La cucina si trasforma in laboratorio di consapevolezza: Chapati, Kitchadi tridoshico, riso pulao, dahl di lenticchie rosse e latte di cocco. Brodi caldi per sostenere il sistema digestivo. Riso biryani, palak panir con tofu, verdure stagionali speziate.

Alu paratha, chutney di ananas, gajar halva.Preparazioni tradizionali che parlano al corpo e alla mente. Ogni pasto viene condiviso in cerchio.La meditazione del cibo accompagna il gesto del nutrire.Il canto dei mantra apre la giornata. I rituali Dinacharya introducono disciplina e cura quotidiana.

Hotel Danila – Isola d’Elba Immersi nel verde e a pochi passi dal mareInfo e prenotazioni

+39 335 776 2316 Orizzonti di Luce